【求助】茴香胺值的检测方法

求茴香胺值的测定方法啊，谢啦！！！:)

记得以前有贴回答过的，你可以找找看！

英文版ISO6885-2006去这里下载吧：[url=http://bbs.foodmate.net/?fromuid=80187]http://bbs.foodmate.net/?fromuid=80187[/url]         搜索“p-茴香胺的检测标准”即可。

在油脂质量检测新技术丛书中有，自己找找看

回复 #3 sinbailecithin 的帖子

英文的，能不能找个中文的

测定方法

3        定义
茴香胺值是按照方法所述，含有1.00g油脂样品的100mL溶剂和试剂的混合溶液，用1cm比色槽在350nm处测量的吸光度的100倍。
4        材料和用具
1)        试管：最小10mL，带磨口玻璃塞或聚四氟乙烯螺母塞。
2)        容量瓶: 25mL
3)        自动移液器或滴管。
注：任何可以准确移取1mL和5mL的移液器/滴管都是满足要求的。
4)        分光光度计Spectrophotometer：可以在350nm处观察。
5)        玻璃皿Glass cuvettes：1.00 ± 0.01 cm，必须成对使用。
5        试剂
1)      异辛烷（2，2，4-三甲基戊烷）-外观透明（见注意事项2）。
2）   冰乙酸：分析纯
3）   茴香胺 – 分析纯（见注4）：0.25g溶解于100mL冰乙酸中（见备注5）         
6        操作方法
1)        称量0.5-4.0±0.001g样品加入到25mL容量瓶中。用异辛烷溶解并定容到刻度。
2)        将溶液放入1cm比色槽中，在350nm处测量吸光度（Ab）。用异辛烷做参比。
3)        用移液管准确吸取5mL样品溶液，放到第1根试管中，用另外的移液管吸取5mL溶剂，放入第2根试管中。每个试管准确加入1mL p-茴香胺溶液，并振摇。
4)        定时10min。用第2根试管中的溶液做参比，测量第一根试管中的溶液在350nm处的吸光度（As）。
7        计算
茴香胺值按下面的公式计算：
茴香胺值，p-AnV =
式中，—As = 油脂溶液和茴香胺溶液反应后的吸光度
Ab = 油脂溶液的吸光度
m = 样品重量，g